ماذا نفعل بفاكهة الأركان؟
الموقع: محمية المحيط الحيوي للأركان
المكون الرئيسي: زيت الأركان
كما تعلمون، من المعروف أن سوس ماسة تنتج زيت أركان من النوع الرفيع. وتمتلك هذه الزيت، ذات الاستعمال الغذائي والمستعملة أيضا في مستحضرات التجميل، العديد من المزايا. يشتهر هذا الزيت الغني بالأحماض الدهنية وفيتامين E بفوائد كثيرة، خوصا ترطيب البشرة وتجديدها، أضف أنه مفيد بشكل خاص للشعر. في الوقت الراهن، تقوم العديد من التعاونيات بتطوير منتجات مشتقة من هذا الكنز الطبيعي. إذا كنتم تهتمون بهذا الموضوع، يمكنكم زيارة تعاونيات زيت الأركان في المناطق الداخلية القريبة من أكادير لاكتشاف كيفية إنتاج هذا الزيت بطريقة حرفية. ويمكنكم بالطبع شراء مشتقات الأركان مباشرة من التعاونية للحصول على جودة مضمونة وأسعار أقل بكثير من سعر السوق.
مستحضرات التجميل أو زيت الأركان الغذائي
ما الفرق بين زيت التجميل والزيت الغذائي؟ يرجع الاختلاف إلى طريقة معالجة اللوز قبل استخلاص الزيت. يتم تحميصها فقط في حالة الزيت الغذائية، مما يعطيها نكهة مميزة تقترب من الجوز ولون أغمق قليلاً. زيت الأركان التجميلي عديم الرائحة وأخف قليلاً. يتسبب التحميص في تدمير بعض المكونات النشطة المطلوبة في مستحضرات التجميل، ولا سيما فيتامين هـ. يتطلب العصر التقليدي عن طريق المعاصر الحجرية التحميص المسبق من أجل خفض مستوى الماء في اللوز. بدون هذه العملية، سيكون فصل الزيت عن طريق الخلط اليدوي مستحيلًا عمليًا. لذلك لا يمكن الحصول على زيت الأركان التجميلي إلا عن طريق العصر الميكانيكي، باستخدام مكابس كهربائية ذات دوران منخفض بحيث لا تتجاوز درجة الحرارة 50 درجة (ومن هنا جاء التعبير عن الضغط البارد). ونذكر في هذا الصدد أن الحصول على 1 لتر من زيت الأركان يتطلب ثمار حوالي 6 إلى 7 أشجار. توفر الشجرة الواحدة ما بين 6 و 8 كلغ من الثمار. لذلك يعتبر زيت الأركان سلعة طبيعية نادرة وثمينة.
العناية بالجسم والشعر
مع زيت الأركان، الذي يتم الحصول عليه بالضغط على البارد (دون تحميص) من أجل الحفاظ على الفيتامينات والعناصر الطبيعية قدر الإمكان، تم تطوير العديد من المنتجات المشتقة. يوفر الاختيار الدقيق للوز من شجرة الأركان زيت أركان مجددًا ومرطبًا ومقاومًا للشيخوخة من شأنه أن يعود بالخير على بشرتكم وشعركم وأظافركم. أظهرت العديد من الدراسات فوائد زيت الأركان في مستحضرات التجميل. حمض اللينوليك والأوليك (أوميغا 9) وفيتامين هـ الذي يحتوي عليه يجعله من مضادات الأكسدة الجيدة. حيث يساهم في ترطيب الجلد، وبالتالي يمنع ظهور التجاعيد أو علامات التمدد. هذا يرطب ويغذي الجلد والشعر بعمق. سوف تجدون أيضًا أنواع مختلفة من الشابو ومستحضرات الاستحمام المشتقة من الأركان.
المنتج المحلي: أملو
يعتبر أملو من الوصفات الرائعة التي تعتمد على زيت الأركان، وهو خليط بني وكريمي وسميك يتم الحصول عليه من اللوز المطحون والمحمص الجاف والعسل وزيت الأركان. ويعد واحد من اختصاصات منطقة سوس ماسة. يتم تقديمه بشكل عام للترحيب بالضيوف أو عادةً أثناء الفطور التقليدي، مع كوب من الشاي المنعنع. حيث ستستمتعون لا محالة بمذاقه الرائع. يمكن العثور على أملو بسهولة في أسواق المنطقة وفي المتاجر التي تقدم المنتجات المحلية مثل العسل( تقاليد تربية النحل القديمة – محمية المحيط الحيوي للأركان ) أو زيت الأركان أو زيت الزيتون.
