{"id":34894,"date":"2020-04-14T16:09:00","date_gmt":"2020-04-14T14:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/explore-agadirsoussmassa.com\/cuisine-du-souss-massa\/"},"modified":"2021-03-08T13:33:49","modified_gmt":"2021-03-08T12:33:49","slug":"gastronomie-von-souss-massa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/explore-agadirsoussmassa.com\/de\/gastronomie-von-souss-massa\/","title":{"rendered":"Die Gastronomie der Souss-Massa-Region"},"content":{"rendered":"
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Die zwei Hauptbestandteile der lokalen K\u00fcche: Tajine und Couscous.<\/h3>\n

Ort: Souss-Massa-Region<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>

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TAJINE NACH FAMILIENREZEPT<\/div>\n

Die Aromen der Berber-Tajine finden ihren Ursprung im Atlasgebirge.<\/em> Jede Familie hat ihr eigenes magisches Rezept: Fleisch oder Fisch, begleitet von Gem\u00fcse oder getrockneten Fr\u00fcchten.<\/em> Die Soussis nutzen die vielen Produkte ihrer Region, um die Geschm\u00e4cker zu variieren.<\/em><\/p>\n

Die Tajines mit Lamm, Kalbfleisch, H\u00fchnchen oder nur mit Gem\u00fcse werden gew\u00fcrzt, mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufelt und dann auf kleiner Flamme zum Garen stehen gelassen.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\"Tagine\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t
Tajine – Gem\u00fcse<\/div>\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\"Tagine\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t
Tajine – H\u00fchnchen<\/div>\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\"Berkouk\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t
Berkouk – K\u00fcche der Amazigh<\/div>\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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EINE GROSSE AUSWAHL AN COUSCOUS<\/div>\n

Couscous ist das Nationalgericht und begleitet alle wichtigen Veranstaltungen. Es ist eines der emblematischen Gerichte der Amazigh-K\u00fcche. Dieses Gericht basiert auf Hartweizengrie\u00df und wird meistens mit einem Gem\u00fcseeintopf serviert, der von Fleisch begleitet wird. Das Gem\u00fcse, mit dem der Couscous aus der Souss-Region zubereitet wird, kann sich stark unterscheiden. Unter anderem geh\u00f6ren Karotten, K\u00fcrbis, R\u00fcben, Zucchini, Auberginen dazu.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\"Couscous\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t
Couscous – Rindfleisch & Gem\u00fcse<\/div>\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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TYPISCHE GERICHTE<\/div>\n

Baddaz: eine Couscous-Variante, die aus Maismehl hergestellt wird. Man findet Baddaz mit Huhn, Fleisch oder sogar Fisch und in diesem Gericht werden Sie das Argan\u00f6l schmecken!<\/em><\/p>\n

Traditioneller Couscous mit sieben Gem\u00fcsesorten: Zubereitet mit Fleisch oder Huhn, Karotten, R\u00fcben, einer Scheibe K\u00fcrbis, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und einem Stiel Sellerie, \u00d6l und Gew\u00fcrzen.<\/em><\/p>\n

Berber Tajine: Bei schwacher Hitze gegart, mit Lamm, Kalbfleisch, H\u00fchnchen oder ausschlie\u00dflich mit Gem\u00fcse. Die Zutaten werden sorgf\u00e4ltig gew\u00fcrzt und mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufelt.<\/em><\/p>\n

Berkouk: Traditionelles Amazigh-Gericht, zubereitet mit Nudeln aus Hartweizengrie\u00df. Das Gericht wird mit dem traditionellen Amlou aus gemahlenen Mandeln, Argan\u00f6l und Honig serviert.<\/em><\/p>\n

Tafernout-<\/em>Brot: Das t\u00e4gliche Brot von Souss-Massa. Tafernout-Brot wird mit Tajines serviert oder auch in Argan\u00f6l, Oliven\u00f6l und verschiedenen Arten von Honig oder Amlou gedippt.<\/em><\/p>\n

Minztee: Aber nat\u00fcrlich!<\/em><\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\"Pain\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t
Traditionelles Brot – Tafernout<\/div>\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jede Familie hat ihr eigenes Rezept f\u00fcr Tajine, Fleisch oder Fisch, begleitet von Gem\u00fcse oder getrockneten Fr\u00fcchten. Die Souss nutzen die vielen Produkte ihrer Region, um ihren Geschmack zu variieren.<\/div>\n
Siehe Detail<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34417,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[461,462,505],"tags":[],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-34894","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktivitaten","8":"category-kulturen-traditionen","9":"category-regionale-gerichte"},"acf":[],"yoast_head":"\nMarokkanische K\u00fcche - Agadir - Explore Agadir Souss Massa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Marokkanische K\u00fcche? im Souss Massa hat jede Familie ihre eigenen Rezepte und nutzt die vielen lokalen Produkte f\u00fcr eine reichhaltige und .....\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/explore-agadirsoussmassa.com\/de\/gastronomie-von-souss-massa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marokkanische K\u00fcche - Agadir - Explore Agadir Souss Massa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Marokkanische K\u00fcche? 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