Was passiert mit den Früchten des Arganbaums?
Ort: Argan-Biosphärenreservat
Wie Sie vielleicht wissen, ist Souss Massa für die Herstellung von hervorragendem Arganöl bekannt. Dieses Öl, sowohl als Nahrungsmittel als auch als Kosmetik, hat viele Tugenden.
Dieses Öl, das reich an Fettsäuren und Vitamin E ist, ist bekannt für seine feuchtigkeitsspendenden und verjüngenden Eigenschaften auf der Haut und ist besonders vorteilhaft für das Haar.
Heute haben Genossenschaften viele Produkte rund um diesen Naturschatz entwickelt.
Wenn Sie interessiert sind, können Sie eine Arganöl-Kooperative im Hinterland von Agadir besuchen, um zu sehen, wie Arganöl auf traditionelle Weise hergestellt wird. Natürlich können Sie Öl direkt von der Genossenschaft zu garantierter Qualität und Preisen weit unter dem Marktpreis kaufen.
Was ist der Unterschied zwischen Kosmetiköl und Speiseöl?
Der Unterschied ergibt sich aus der Verarbeitung der Mandeln vor der Ölgewinnung. Sie werden nur bei der Herstellung von Speiseöl geröstet, was ihm seinen charakteristischen haselnussähnlichen Geschmack und eine etwas dunklere Farbe verleiht.
Kosmetisches Arganöl ist geruchlos und etwas heller. Das Rösten hat den Nachteil, dass einige der in der Kosmetik gesuchten Wirkstoffe, insbesondere Vitamin E, zerstört werden.
Die traditionelle Extraktion mittels einer Steinmühle erfordert ein vorheriges Rösten, um den Wassergehalt der Mandeln zu verringern. Ohne diesen Vorgang wäre die Trennung des Öls durch manuelles Kneten praktisch unmöglich.
Kosmetisches Arganöl kann daher nur durch mechanische Extraktion unter Verwendung von elektrischen Pressen mit geringer Rotation erhalten werden, so dass die Temperatur 50 Grad nicht überschreitet (daher der Ausdruck Kaltpressung).
Zur Information: Für die Gewinnung von 1 Liter Arganöl benötigt man etwa 6 bis 7 Arganbäume. Ein einziger Baum liefert zwischen 6 und 8 Kilo Nüsse. Arganöl ist daher ein seltenes und kostbares Naturprodukt.
Mit Arganöl, das durch Kaltpressen (nicht geröstet) gewonnen wird, um seine Vitamine und natürlichen Elemente so weit wie möglich zu erhalten, wurden viele abgeleitete Produkte entwickelt.
Durch die sorgfältige Auswahl der Mandeln aus dem Arganbaum entsteht ein regenerierendes, feuchtigkeitsspendendes Anti-Aging-Arganöl, das Ihre Haut, Ihre Haare und Ihre Nägel pflegt.
Viele Studien haben die Vorteile von Arganöl bei der kosmetischen Anwendung gezeigt. Linolsäure, Omega-9-Fettsäuren und Vitamin E machen es zu einem perfekten Antioxidant.
Es macht die Haut weich und verhindert so das Auftreten von Falten oder Dehnungsstreifen. Dies hydratisiert und pflegt Haut und Haare in der Tiefe.
Sie werden in Kooperativen auch Shampoos und Duschgels mit Argan finden, so können Sie das wunderbare Öl auf unterschiedliche Weise in Ihren täglichen Gebrauch integrieren.
Unter den Rezepten, die auf Arganöl basieren, finden Sie oft ein weiteres bemerkenswertes Produkt: Amlou, ein goldbräunliches Mus, glatt und dickflüssig, das mit zerstoßenen, trocken gerösteten Mandeln, Honig und Arganöl hergestellt wird.
Diese Delikatesse ist als eine Spezialität der Region Souss Massa bekannt. Amlou wird gewöhnlich zur Begrüßung der Gäste oder gemeinsam beim traditionellen Frühstück mit einem guten Glas Minztee serviert. Ein wahrer Gaumenschmaus auf Brot!
Amlou ist leicht in den Souks der Region und in Geschäften zu finden, die lokale Produkte wie Honig (Bienenzuchttradition – Argan-Biosphärenreservat), Argan- oder Olivenöl anbieten.
