شبكة من التعاونيات في محمية الأركان
الرحلة من أكادير: من 30 دقيقة (سيارة)
هل تهتمون باكتشاف كيفية إنتاج زيت الأركان، توجد العديد من التعاونيات التي تستطيعون زيارتها، فلا تترددوا في خوض هذه التجربة أثناء إقامتكم في المنطقة. ستكتشفون منافع الاستهلاك المسؤول، وستتعلمون الكثير عن إنتاج الأركان وحياة رجال ونساء هذه المناطق. ما سبب أهمية هذه التجربة / الزيارة أثناء جولتكم في سوس ماسة؟
- لأن تاريخ التعاونية يبدأ دائمًا بالفكرة الشجاعة لمجموعة من الأشخاص.
- لأن التعاونية توفر مساحة مناسبة يمكن أن تقدم مساهمة رائعة في التمكين والثقة واحترام الذات لدى المعنيين.
- لأننا نستطيع مساعدة هذه الهياكل على الجمع بين الأهداف الاجتماعية والاقتصادية بطريقة مستدامة.
- أخيرًا وليس آخرًا، لأن المنتجات وزيت الأركان الغذائي ومستحضرات التجميل وزيوت البذور للاستخدامات التجميلية والكريمات والأملو والعسل جميعها ذات جودة عالية جدًا ومعتمدة.
نجاحات زيت الأركان
منذ التسعينيات، سمحت العديد من الهياكل (الجمعيات والمنظمات غير الحكومية ومشاريع التعاون الدولي) بشكل مشترك ومتعاقب بإنشاء تعاونيات نسائية لتطوير زيت الأركان. وهكذا تم وضع “مفهوم” تعاونيات الأرغان لتكون جزءًا من نهج التنمية المستدامة لمحمية الأركان.
وقد تسنت الاستفادة من الطفرة التسويقية لفضائل زيت الأركان، وتم إنشاء العديد من التعاونيات الزراعية النسائية المرتبطة بزيت الأركان في المنطقة، واستطاعت هذه الزيت تلبية معايير الجودة المطلوبة محليًا ودوليًا. إذا كان الهدف الأولي لهذه التعاونيات هو تحسين حياة هؤلاء النساء: الدخل المستدام والتخزين التعاوني للمنتجات الاستهلاكية اليومية وتحسين الصحة بفضل الآلات ورياض الأطفال في التعاونية والحصول على الرعاية الصحية للعائلات والوصول إلى القروض ودورات محو الأمية، ….. يبقى مستقبل هذه الهياكل الصغيرة في مهب الريح بسبب تكاثر الوسطاء في السوق، وتحتاج إلى دعمكم.
عملية استخراج صعبة للغاية
تتحول ثمار شجرة الأركان إلى غذاء وزيت تجميلي. تعتمد عملية التصنيع على الخبرة الأنثوية وعلى وجه الخصوص على سحق الثمار لاستخراج اللوز الذي يتم عصره بعد ذلك للحصول على الزيت. يتم استخراج الزيت دائمًا على عدة مراحل:
- جمع حبات الأركان وتجفيفها
- اللب
- التكسير (أشهر مرحلة يتم فيها استخلاص اللوز باستخدام أحجار معالجة بدقة)
- استخراج الزيت
- التوضيب والتصفية
يتطلب إنتاج لتر واحد من الزيت معالجة أربعين كيلو جرامًا من حبات الأركان التي يجب قشرها يدويًا. لحسن الحظ، يمكن للتعاونيات في المنطقة الاعتماد على هؤلاء النساء الشجاعات.
