Un réseau de coopératives dans l’Arganeraie
Trajet depuis Agadir : à partir de 30 minutes (voiture)
Êtes-vous intéressés de découvrir comment on produit l’huile d’Argan, plusieurs coopératives offrent des visites sur les lieux de production, n’hésitez pas à vivre cette expérience pendant votre séjour! En tant que consommateurs responsables, une visite de coopérative vous apprendra beaucoup sur l’argane et sur le travail et la vie quotidienne des femmes employées dans les coopératives.
Pourquoi cette expérience/cette visite est-elle si importante lors de votre circuit dans le Souss Massa?
- Parce que l’histoire d’une coopérative commence toujours avec l’idée courageuse d’un groupe de personnes.
- Parce que la coopérative offre un espace approprié qui peut contribuer de manière impressionnante à l’autonomisation, à la confiance et à l’estime de soi des personnes concernées.
- Parce que nous pouvons aider ces structures à combiner des objectifs sociaux et économiques de manière durable.
- Enfin et surtout, parce que les produits, l’huile d’argane alimentaire et cosmétique, les huiles de graines à usage cosmétique, les crèmes, l’amlou et le miel sont tous de trés bonne qualité et certifiés biologiques.
À partir des années 1990, plusieurs structures (associations, ONG, projets de coopération internationale) ont permis conjointement et successivement la création de coopératives féminines de valorisation de l’huile d’argane. Le « concept » des coopératives d’argane a ainsi été mis en place, pour s’intégrer dans une démarche de développement durable du territoire de l’Arganeraie.
Profitant du boom marketing sur les vertus de l’Huile d’Argane, de nombreuses coopératives agricoles féminines liées à l’Arganeraie ont été créées dans la région et ont permis que cette huile puisse respecter les normes de qualité vendue au niveau national et international.
Si ces coopératives ont pour objectif initial d’améliorer la vie de ces femmes: revenus pérennes , magasin coopératif pour les produits de consommation courante, santé améliorée grâce aux machines, jardin d’enfants dans la coopérative, accès aux soins pour leur famille, accès à des prêts, cours d’alphabétisation,….. l’avenir de ces petites structures reste fragilisé par la multiplication des intermédiaires sur le marché.
Les fruits (affyach) de l’arganier, sont transformés en une huile alimentaire et cosmétique. Le processus de fabrication, repose sur des savoir-faire dits féminins et notamment sur le concassage des fruits afin d’extraire les amandons qui sont ensuite broyés pour obtenir de l’huile. L’extraction de l’huile se fait toujours en plusieurs étapes :
- Récolte des Noix d’Argane et séchage
- Dépulpage
- Concassage (l’étape la plus connue où les amandons sont extraits à l’aide de pierres maniées avec précision)
- Extraction d’huile
- Décantation et filtrage
La production d’un litre d’huile demande le traitement d’une quarantaine de kilos de noix d’Argane qui doivent être décortiquées manuellement. Heureusement, les coopératives de la région peuvent compter sur ces femmes courageuses.
